Carrousel sur mesure

5 mai 2023

Tendance Mai . La rhubarbe signe son retour !

 

 Oh que c'est bon !








C’est la saison, alors on ne s’en prive surtout  pas.  Voilà  notre alliée la  rhubarbe  de retour sur les étales des primeurs. On choisira les tiges de couleur rouge rosé  plutôt que verte  On fond pour son petit goût acidulé qui lui donne tant de charme au palais et pour ses bienfaits. Riche en fibres  solubles, elle permet de lutter contre le  mauvais cholestérol, assure un apport en calcium et en en  vitamines C, B,  E et K .


Le meilleur moment pour la déguster de Mai à Juin. 


On la mange comment ?  Seules ses tiges sont comestibles.  Elles font la joie des tartes de saison mais aussi des compotes.  Facile à préparer,  pelez  et coupez en petits morceaux la tige. Faire fondre à feu doux dans une casserole avec peu d’eau, ajoutez-y du sucre. Tournez lentement. Et le tour est joué . 



Notre crush 







Une confiture équitable  pour accompagner nos goûters sur l’herbe. Onctueuse et savoureuse, confectionnée avec amour dans un chaudron en cuivre par petites cuvées. La vanille dialogue tout en rondeur avec  une rhubarbe  des beaux jours. De quoi donner au coeur  le sens de la fête. 


 Rhubarbe Vanille . Par les délices de l’ogresse. 



Aucun commentaire:

Enregistrer un commentaire